فحم الخشب اللين

ما هو الفحم الخشبي اللين؟

فحم الخشب اللين، المعروف أيضًا باسم "إيكوشار"، هو نوع من الفحم يُستخرج من أشجار الخشب اللين، المعروفة بسرعة نموها وخفة وزنها. وقد اكتسب شعبية واسعة بفضل خصائصه المميزة وطرق إنتاجه المستدامة.

فحم خشب الأوكالبتوس اللين في فيتنام

خيار مستدام

لماذا الفحم الخشبي؟

يتميز فحم الخشب اللين بسرعة اشتعاله وخفة وزنه. كما يُنتج فحم الخشب اللين لهبًا أقوى وأسرع احتراقًا بفضل كثافته المنخفضة، مما يُتيح توليد حرارة أسرع ووقت طهي أسرع. يُعد فحم الخشب اللين من أكثر منتجاتنا مبيعًا نظرًا لانخفاض سعره، مع ضمانه معايير الشواء.

الاستخدامات

إن طبيعة الاحتراق السريع للفحم الخشبي اللين تجعله مثاليًا لحرق اللحوم والحصول على نكهة مدخنة لذيذة في وقت أقصر.
يُعد الفحم النباتي شائعًا في مطاعم الشواء في سوق الإمارات العربية المتحدة والصين وأستراليا.

أصل

اختيار الحطب الطازج للحصول على فحم عالي الجودة الاستدامة من خلال مصادر الخشب.

مواد

خشب القهوة

البن من أشهر الأشجار في فيتنام، ويُزرع بكثرة في المرتفعات الوسطى. عندما يبلغ عمر البن من 15 إلى 20 عامًا، لا يُنتج حبوب بن عالية الجودة. يُعاد تدوير الخشب لصنع الفحم الأبيض والأسود.

فحم القهوة فيتنام

خشب الكينا

الكينا نوع من الأشجار الصناعية يُزرع في جنوب فيتنام لقطع الأشجار. نعمل على تعظيم فروعه وجذوعه لإنتاج الفحم الأبيض والأسود.

خشب فحم الأوكالبتوس فيتنام

صناعة الفحم الخشبي اللين

الخطوة 1: استخدم حطبًا طازجًا، وقم بحرقها على درجة حرارة تتراوح بين 400 إلى 700 درجة مئوية لمدة 3 إلى 5 أيام لإزالة الماء الموجود في الخشب.
الخطوة الثانية: سد المدخنة لحرق الفحم في بيئة خالية من الأكسجين لمدة 8 - 10 أيام.
الخطوة 3: أغلق الباب والمدخنة تمامًا، واترك فرن الفحم مطفأً، واتركه يبرد لمدة 11 يومًا تقريبًا.